Kínai zöldségkeverék barna rizzsel, avokádóval, gombával és olajbogyóval

Laktató és tápanyagdús vacsorára vadásztam és az itthon található alapanyagokból alkottam egyet. Kis kreativitással hamar el is készült a kajám.

Hiszem, hogy az ételeknek nagy szerepük van az egészségünk fenntartásában, illetve betegségeink legyőzésében — valószínűleg nagyobb, mint a sportolásnak. Ezért is törekszem mindig egészséges ételeket enni és megosztani néhány jól sikerült kajám elkészítési módját.

A rizs főzését leszámítva percek alatt elkészíthető finomság.

Hozzávalók:

  • 250 gramm kínai zöldségkeverék
  • 100-200 gramm barna rizs
  • 5 fej csiperke
  • pár szem olíva olajbogyó
  • 1 avokádó
  • 1 kiskanál kókuszzsír
  • fűszerek

A kínai zöldségkeverék adja ennek az ételnek a különlegességét és az egyedi ízét. Összetevői: sárgarépa, hagyma, bambuszlevél, babcsíra, káposzta, paprika és gesztenye. Nem mindegyiket egyszerű beszerezni, sokkal könnyebb előre elkészített keveréket venni — van ahol ezt frissen vágva, máshol fagyasztva árulják.

Az elkészítéssel sokat nem kell vacakolni. Először is kedvenc módszered szerint főzd meg a barna rizst.

A kókuszzsírt tedd egy serpenyőbe és várd meg amíg megolvad! Ekkor szórd a serpenyőbe a felvágott gombát és zöldségeket, majd két-három percig kevergesd! Szórd rá a kedvenc fűszereidet és ezzel végeztél is.

A rizs mellé tálald fel a pirított zöldségeket! Szórd rá a kimagozott olajbogyókat, majd a magjától és héjától megszabadított, kockákra vágott avokádót!