Recept kategória bejegyzései

Sóska-turmix

Gyerekkoromban találkoztam utoljára ezzel a növénnyel, amikor a nagyszüleim háza mögött levő mezőn sétáltam. Érthető, hogy mekkora meglepetést váltott ki amikor megláttam a piacon.

Meglepetésemben annyira elbambultam a kofa előtt állva és a sóskára bámulva, hogy jóformán azonnal elkezdte leengedni az árát. Mire rájöttem miről beszél, már féláron felkínálta a kb. egy liternyi sóskát — nem tudom ez hány gramm lehet.

No, de mi is készüljön belőle? Turmix! Legalábbis abból ami maradt miután jónéhány levelet elrágcsáltam a szerzeményemből.

Hozzávalók:

  • sóska
  • víz

Sóska-turmix bővebben…

Tojásrántotta amerikai módra

A tojásrántotta az egyik legegyszerűbben elkészíthető ételek közé tartozik. Mindenki ismeri, és sokan már unják is.

A megszokott ízeket lecserélheted ha egy kicsit másképp készíted el a rántottát. És valószínűleg finomabb is lesz, mint ahogy eddig készítetted.

A legismertebb módszer szerint a tojást felverjük, beízesítjük, majd kevés olajban serpenyőben kisütjük.

Ha pedig nincs serpenyőd és fazékban szeretnéd elkészíteni a rántottát, akkor ezt a receptet neked találták ki!

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 1-2 ek. olaj
  • fűszerek

Tojásrántotta amerikai módra bővebben…

Hummusz: csicseriborsó tahinivel

A hummusz — és nem humusz, ami a talaj egyik alkotóeleme — egy közel-keleti krémes állagú étel.

Röviden fogalmazva csicseriborsó és tahini keveréke beízesítve.

Kevés összetevőből gyorsan elkészíthető és sokféleképpen felhasználható.

Hozzávalók:

  •  250 gramm csicseriborsó
  • 1 citrom leve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 gramm tahini
  • 2-3 dl víz

Az elkészítési idő (főzés és áztatás nélkül): 5 perc.

Hummusz: csicseriborsó tahinivel bővebben…

Almás-fahéjas zabkása (és egy kis bónusz)

A zabkása elkészítése pofonegyszerű, ízesítése pedig nem ismer határokat. Íme az egyik legegyszerűbb.

Kis kreativitással fel tudod turbózni vagy a saját ízlésedre formálni.

Hozzávalók:

  • 1 dkg zabkorpa
  • 3 dl víz
  • tk. fahéj
  • 1 alma

Az elkészítés lépései: beáztatás, főzés, ízesítés, tálalás.

Elkészítési idő (a beáztatás nélkül): 5 perc.

Almás-fahéjas zabkása (és egy kis bónusz) bővebben…

Az év amikor sikerült kitörni az átlagból – 1. rész – ételkészítés

Ha röviden kellene a sport és az étrend szempontjából 2013 történéseit összefoglalnom, akkor nehéz dolgom lenne, hiszen rengeteg dolog történt velem: jó és rossz dolgok, örömteli pillanatok és fájdalmak, győzelmek és kudarcok. A legjobban találó szó rá mégis a siker lenne.

Muszáj megemlítenem, hogy ez a weboldal is az idei év termése, májusban született és azóta is töretlen sikernek örvend. Segít megosztanom a nagyvilággal a gondolataimat, tapasztalataimat, a versenyek élményeit és fényképeit, kedvenc receptjeimet és sok más dolgot.

Célokkal kezdtem az évet, melyek közül a két legfontosabb:

Az év amikor sikerült kitörni az átlagból – 1. rész – ételkészítés bővebben…

Tahini készítése néhány perc alatt

Ez a népszerű közel-keleti massza sok étel alapja, mely különös és egyedi ízével teszi különlegessé a közel-keleti konyha főztjeit. Elkészítése csupán pár perc és minimális hozzávalót igényel.

Hozzávalók:

  • szezámmag
  • olívaolaj

Lehetőleg olyan szezámmagot használjunk, aminek megvan a héja, mert annak a kalciumtartalma többszöröse a héj nélküli szezámmagénak!

Tahini készítése néhány perc alatt bővebben…

Pofonegyszerű sportital házilag

Hosszú, kimerítő sportoláshoz elengedhetetlen az elhasznált energia és a sók pótlása. Így van ez a futással is, egy nagyon intenzív vagy több óráig tartó edzés, illetve verseny közben mindenképp szükséges a frissítés.

Az egyik megoldás egy sportital használata. A piacon rengeteg gyártó árulja a termékét, melyek nagyrészt vízben feloldott fruktózból, glükózból és egyéb cukrokból, illetve sókból tevődnek össze.

Ezen italok egyrészt drágák, másrészt sok esetben olyan anyagokat is tartalmaznak amik károsak az egészségre.

Házilag is készíthetünk ilyen italt, méghozzá nagyon egyszerűen.

Pofonegyszerű sportital házilag bővebben…

Első teljes kiőrlésű búzakenyerem képekkel és tapasztalatokkal a jövőre nézve

Sosem rajongtam az üzletben kapható kenyerekért, nagyon nehéz egészségeset találni közöttük. Mivel itthon volt egy tasak teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztem, nekiálltam kenyeret sütni belőle.

Hozzávalók:

  • fél kiló teljes kiőrlésű búzaliszt
  • élesztő
  • kis kanál só
  • kis kanál méz
  • kanál olaj
  • víz

Első teljes kiőrlésű búzakenyerem képekkel és tapasztalatokkal a jövőre nézve bővebben…

Rizstej egyszerű készítése házilag

A rizstejet, mely állagra nagyon hasonlít a tejre, nagyon könnyű házilag elkészíteni. Kevés hozzávalóból, pár egyszerű lépésben előállítható.

Sok mindenre felhasználható, ételekbe belefőzhető, süteményekben használható, shake-k alapja lehet, vagy iható önmagában is.

Hozzávalók:

  • 250 g barna rizs
  • 0,5-1 liter víz
  • csipetnyi só
  • 1 kanál méz
  • csipetnyi vanília
  • tk. olaj

Elkészítés: beáztatás, turmixolás, szűrés (opcionális), felforralás (opcionális), ízesítés (opcionális).

Rizstej egyszerű készítése házilag bővebben…

Gyömbéres zabkása: ízletes, egészséges, könnyen elkészíthető reggeli

Egy egyszerű, tápanyagokkal teli, ízletes zabkása jó választás reggelihez. Kevés hozzávaló szükséges hozzá és alig tíz perc alatt kész van.

Hozzávalók egy személyre:

  • 1 csésze zab
  • víz, esetleg növényi tej vagy tej
  • csipetnyi tengeri só
  • néhány dióbél
  • kevés gyömbér vagy őrölt gyömbér
  • 1 kanál méz
  • kevés őrölt fahéj

Az elkészítés lépései: beáztatás, főzés, ízesítés

Gyömbéres zabkása: ízletes, egészséges, könnyen elkészíthető reggeli bővebben…