Címke: turmix

Gyümölcsturmix déligyümölcsökből

Nyakunkon a tél és ilyenkor a boltok polcait ellepik a déli gyümölcsök. Ezekből is lehet turmixot készíteni, aminek szép, sárga színe lesz.

Nem vagyok nagy híve a déligyümölcsöknek — legalábbis azoknak, amiket nálunk felé lehet kapni —, mivel a legtöbbet éretlenül szedik le egy távoli országban, és akár hetekig is utaztatják, közben mindenféle vegyszerekkel kezelik, hogy érjenek be. Így a vitamintartalmuk messze jár attól, ami egy érett, fáról leszedett friss gyümölcsé.

De jobb, mint semmi. Télen amúgy is nehezebb friss zöldségeket és gyümölcsöket beszerezni, mint az év bármely más szakában.

A kiwit nagyon kedvelem, a keleti orvoslásban is kiemelkedő szerepet kap — ezt egy kínai qigong mester mondta egy szeminárium során.

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 1 mandarin
  • 3 kiwi
  • 1 alma
  • 3 kék szilva
  • 1 dl víz

Elkészítési idő: 1-2 perc.

Gyümölcsturmix déligyümölcsökből bővebben…

Vörös gyümölcsturmix szőlőből és áfonyából

Szeretem a reggeleket gyümölcsökkel kezdeni, melyek valódi vitaminbombák magas energiatartalommal. Így energiával tele és jókedvűen kezdhetem a napot.

Habár a nyáron pihentettem a turmixgépet, a hétvégét vendégségben töltöttem, és ott újra meghozták a kedvemet a turmixoláshoz. Eddig főleg zöldségeket használtam alapanyagnak, viszont most eljött az ideje a gyümölcsökkel való kísérletezgetésnek is.

Első nekifutásra próbáltam egy igazán egészséges keveréket készíteni. A vörös szőlő tele van antioxidánsokkal, a vörös áfonya az egyik legtökéletesebb gyümölcs, míg a többi is sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között C-vitamint és kalciumot.

A turmixolás előnye pedig az, hogy teljes mértékben megőrzi a gyümölcsöt, avagy nem választja külön a gyümölcstől a benne levő rostokat.

Hozzávalók:

  • 1 gerezd vörös szőlő
  • 1 marék vörös áfonya
  • 1 mandarin
  • 1 alma
  • 1 banán
  • 1 dl víz

Elkészítési idő: 1-2 perc.

Vörös gyümölcsturmix szőlőből és áfonyából bővebben…

Avokádós és narancsos saláta turmix sportolás utáni regenerálódásra

Azt már gondolom tudod, hogy sokat sportolok. Egy hosszabb vagy intenzívebb edzés után szinte esélytelen, hogy szilárd ételt tudjak enni, így ilyenkor szívesen fordulok a turmixok felé.

Egy bő héttel az idei tavaszi maratonom előtt vagyok, épp a rápihenési időszakban. Kevesebbet futok, de keresztedzésekkel tartom magam kondiban.

Így került sor a mai több órás kerékpártúrára is, amely során 65 kilométert tettem meg 3-4 óra bringázás során és még egy órát lazítottam az aranyosmeggyesi várkastély romjainál.

Hazaérve gyorsan kellett pótoljam az elhasznált energiákat és így dobtam össze ezt a turmixot.

A saláta azonkívül, hogy zöldre festi az italt, lúgosít — akárcsak a többi zöld leveles zöldség —, ellensúlyozva a sportolás savasítását. Az avokádó tele van egészséges zsírokkal, magas az energiatartalma és krémessé teszi az italt, míg a narancs elnyomja a saláta kesernyés ízét.

Habár általában nélkül készítem az ételeimet, most azért szerepel itt, hogy pótoljam a sportolás során kiizzadt sókat.

Hozzávalók:

  • egy fej saláta
  • egy narancs
  • fél avokádó
  • víz
  • csipetnyi só

Avokádós és narancsos saláta turmix sportolás utáni regenerálódásra bővebben…

Paradicsomos és sárgarépás saláta turmix oregánóval

Mivel itt a tavasz és egyre több a friss zöldség a piacon, előkerült a turmixgépem is, aminek a segítségével egészséges és finom italokat tudok készíteni zöldségekből és gyümölcsökből.

Első nekifutásra sóska turmix készült, és azóta többféle zöldséggel próbálkoztam, kombináltam, variáltam őket. Habár egy-kettő szinte ihatatlanra sikeredett — a zöldhagymának az erős íze könnyen hagymaízűvé tesz mindent —, a legtöbb ízletes volt.

Az egyik legjobbra a paradicsomos-sárgarépás saláta turmix sikerült, habár ez a képből nem feltétlenül látszik — hamar megdézsmáltam, épp csak az utolsó pohárnyi maradékot fotóztam le.

Megmutatom hogyan készítheted el.

Hozzávalók:

  • egy fej saláta
  • két paradicsom
  • egy sárgarépa
  • kk. oregánó
  • víz

Paradicsomos és sárgarépás saláta turmix oregánóval bővebben…

Sóska-turmix

Gyerekkoromban találkoztam utoljára ezzel a növénnyel, amikor a nagyszüleim háza mögött levő mezőn sétáltam. Érthető, hogy mekkora meglepetést váltott ki amikor megláttam a piacon.

Meglepetésemben annyira elbambultam a kofa előtt állva és a sóskára bámulva, hogy jóformán azonnal elkezdte leengedni az árát. Mire rájöttem miről beszél, már féláron felkínálta a kb. egy liternyi sóskát — nem tudom ez hány gramm lehet.

No, de mi is készüljön belőle? Turmix! Legalábbis abból ami maradt miután jónéhány levelet elrágcsáltam a szerzeményemből.

Hozzávalók:

  • sóska
  • víz

Sóska-turmix bővebben…

Hummusz: csicseriborsó tahinivel

A hummusz — és nem humusz, ami a talaj egyik alkotóeleme — egy közel-keleti krémes állagú étel.

Röviden fogalmazva csicseriborsó és tahini keveréke beízesítve.

Kevés összetevőből gyorsan elkészíthető és sokféleképpen felhasználható.

Hozzávalók:

  •  250 gramm csicseriborsó
  • 1 citrom leve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 gramm tahini
  • 2-3 dl víz

Az elkészítési idő (főzés és áztatás nélkül): 5 perc.

Hummusz: csicseriborsó tahinivel bővebben…

Tahini készítése néhány perc alatt

Ez a népszerű közel-keleti massza sok étel alapja, mely különös és egyedi ízével teszi különlegessé a közel-keleti konyha főztjeit. Elkészítése csupán pár perc és minimális hozzávalót igényel.

Hozzávalók:

  • szezámmag
  • olívaolaj

Lehetőleg olyan szezámmagot használjunk, aminek megvan a héja, mert annak a kalciumtartalma többszöröse a héj nélküli szezámmagénak!

Tahini készítése néhány perc alatt bővebben…