Címke: quinoa

Quinoás zöldségsaláta babbal és olívabogyókkal: variációk egy témára

Az étrend kialakítása egy állandóan változó dolog. Többek között számít az ember lakhelye, az évszak és a fokozatosan napfényre kerülő ételérzékenységek. A változások általában apróak, és anélkül hogy észrevennénk egy-két év alatt teljesen átalakul az étrendünk.

Talán ez az oka, hogy régóta nem írtam receptet, hiszen úgy tűnt nincs újdonság amiről írhatnék.

Mióta Angliában élek úgy érzem, hogy könnyebb beszerezni az igazán egészséges alapanyagokat — ha az ember képes szemet hunyni a sok szemét fölött amit árulnak. Sokan viszont erre képtelenek és bizony a helyzet sokkoló, hiszen az emberek több mint kétharmada túlsúlyos! Pedig ha tudnák milyen egyszerű jó kajákat készíteni…

Engem legtöbbször az idő nagyon szorít, így szükségszerű, hogy percek alatt össze tudjam dobni a kajáimat. A sok munka és futás mellett nincs energiám és időm sokat pepecselni a konyhában, mégis igyekszem egészségesen enni — és bizony nagy mennyiséget gyúrok magamba.

Ez a quinoás zöldségsaláta negyed óra alatt elkészíthető és több száz variációja hozható létre.

Quinoás zöldségsaláta babbal és olívabogyókkal: variációk egy témára bővebben…

Szuperegészséges vacsora quinoából és fodros kelből

Talán még sosem vártam ennyire a tavaszt. Nemcsak az időjárás, de a kaják miatt is. Hiányolom a friss gyümölcsöket és zöldségeket, és hajlamos vagyok ilyenkor több szemetet megenni.

Ma este kicsit figyeltem arra, hogy mit készítek, de mivel nem volt nagy kedvem sokat pepecselni a konyhában, negyedóra alatt dobtam össze a vacsorát.

Különös nap volt ez számomra, mivel életemben először mentem futva dolgozni — erről is írok hamarosan. Egy ilyen újdonság után az itt leírt a kajával kényeztettem magam.

Mindhárom összetevő nagyon egészséges, sajnos a beszerzésük kicsit macerás lehet — főleg a Kárpát-medencében. Itt Angliában szerencsére a sarki kisboltban is árulják őket.

Hozzávalók:

  • 100 g quinoa
  • 100 g fodros kel
  • 1-2 sárgarépa

Szuperegészséges vacsora quinoából és fodros kelből bővebben…