Címke: paradicsompaprika

Pirított zöldség és tojásrántotta egyveleg

Van amikor megunom a nyers zöldségeket. Ilyenkor kerül elő a serpenyő vagy egy fazék és máris készül a pirított zöldség vagy a főzelék.

A pirítással csínján kell bánni, mivel ezzel könnyen tönkreteheted a növényeket, kipusztítod belőlük a lényeget, a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha pedig odaégeted, akkor bizony sok, a szervezetedre káros anyagot hozol létre.

Ilyesmit akkor készítek, amikor éhes vagyok és gyorsan kell valami, ami percek alatt elkészíthető, laktató és lehetőleg egészséges is. Kell hozzá néhány zöldség és pár tojás. No, meg egy serpenyő.

Hozzávalók:

  • 100 g (ökölnyi) karfiol
  • 1 paradicsom
  • 1 sárgarépa
  • 1 paradicsompaprika
  • 2-3 tojás
  • fekete bors
  • 1 ek. olaj

Elkészítési idő: 5 perc.

Pirított zöldség és tojásrántotta egyveleg bővebben…

Zöldségsaláta csicseriborsóval, lenmaggal és olívaolajjal

Jóformán minden nap ettem egy nagy adag zöldségsalátát a nyáron. A sok friss, szezonális zöldség élvezetes ízű és csak úgy ropog az ember fogai között.

Önmagukban sosem éreztem elegendőnek csak a zöldségeket fogyasztani, így általában magvakkal és hüvelyesekkel is kiegészítem ezen ételeimet.

Ma épp a csicseriborsót választottam, de pont úgy lehetett volna ez lencse vagy bab is.

Hozzávalók:

  • 1 fehér retek
  • 1 sárgarépa
  • 1/4 fej saláta
  • 1 paradicsom
  • 1 paradicsompaprika
  • 100 g csicseriborsó
  • tk. lenmag
  • tk. olívaolaj
  • bazsalikom
  • oregánó

Elkészítési idő: 2-3 perc.

Zöldségsaláta csicseriborsóval, lenmaggal és olívaolajjal bővebben…