Címke: csicseriborsó

Zöldségsaláta csicseriborsóval, lenmaggal és olívaolajjal

Jóformán minden nap ettem egy nagy adag zöldségsalátát a nyáron. A sok friss, szezonális zöldség élvezetes ízű és csak úgy ropog az ember fogai között.

Önmagukban sosem éreztem elegendőnek csak a zöldségeket fogyasztani, így általában magvakkal és hüvelyesekkel is kiegészítem ezen ételeimet.

Ma épp a csicseriborsót választottam, de pont úgy lehetett volna ez lencse vagy bab is.

Hozzávalók:

  • 1 fehér retek
  • 1 sárgarépa
  • 1/4 fej saláta
  • 1 paradicsom
  • 1 paradicsompaprika
  • 100 g csicseriborsó
  • tk. lenmag
  • tk. olívaolaj
  • bazsalikom
  • oregánó

Elkészítési idő: 2-3 perc.

Zöldségsaláta csicseriborsóval, lenmaggal és olívaolajjal bővebben…

Hummusz: csicseriborsó tahinivel

A hummusz — és nem humusz, ami a talaj egyik alkotóeleme — egy közel-keleti krémes állagú étel.

Röviden fogalmazva csicseriborsó és tahini keveréke beízesítve.

Kevés összetevőből gyorsan elkészíthető és sokféleképpen felhasználható.

Hozzávalók:

  •  250 gramm csicseriborsó
  • 1 citrom leve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 gramm tahini
  • 2-3 dl víz

Az elkészítési idő (főzés és áztatás nélkül): 5 perc.

Hummusz: csicseriborsó tahinivel bővebben…