Címke: brokkoli

Gombás zöldségleves rizzsel

Ahhoz képest, hogy a székelyek között nőttem fel — ahol elképzelhetetlen egy ebéd leves nélkül —, nem igazán szeretem a leveseket. Valahogy unom kanalazni a meleg vizet.

Így ha főzök is, az sűrűbb lesz, amolyan főzelékszerűbb — akárcsak a fenti képen, ahol a rizs suttyomban szinte minden vizet felszívott.

Mivel nem használok sem ételízesítőt, sem leveskockát, sem egyéb előre elkészített — és mindenféle fura anyagokkal megtömött — ízesítőszereket, így komoly kihívás, hogy ne legyen vízízű az egész.

Ma is egy ilyen levest főztem, talán a tavasz óta először. A hűtőszekrényt végigkutatva kerültek elő a hozzávalók, épp ami itthon volt.

Hozzávalók:

  • 5 darab csiperke
  • 1 vöröshagyma
  • 1 sárgarépa
  • 5 rózsa / 100 g brokkoli
  • 2 rózsa / 50 g karfiol
  • 100 g barna rizs
  • rozmaring
  • petrezselyem
  • fekete bors

Elkészítési idő: 20-30 perc.

Gombás zöldségleves rizzsel bővebben…