Címke: bab

Quinoás zöldségsaláta babbal és olívabogyókkal: variációk egy témára

Az étrend kialakítása egy állandóan változó dolog. Többek között számít az ember lakhelye, az évszak és a fokozatosan napfényre kerülő ételérzékenységek. A változások általában apróak, és anélkül hogy észrevennénk egy-két év alatt teljesen átalakul az étrendünk.

Talán ez az oka, hogy régóta nem írtam receptet, hiszen úgy tűnt nincs újdonság amiről írhatnék.

Mióta Angliában élek úgy érzem, hogy könnyebb beszerezni az igazán egészséges alapanyagokat — ha az ember képes szemet hunyni a sok szemét fölött amit árulnak. Sokan viszont erre képtelenek és bizony a helyzet sokkoló, hiszen az emberek több mint kétharmada túlsúlyos! Pedig ha tudnák milyen egyszerű jó kajákat készíteni…

Engem legtöbbször az idő nagyon szorít, így szükségszerű, hogy percek alatt össze tudjam dobni a kajáimat. A sok munka és futás mellett nincs energiám és időm sokat pepecselni a konyhában, mégis igyekszem egészségesen enni — és bizony nagy mennyiséget gyúrok magamba.

Ez a quinoás zöldségsaláta negyed óra alatt elkészíthető és több száz variációja hozható létre.

Quinoás zöldségsaláta babbal és olívabogyókkal: variációk egy témára bővebben…

Goshen: a mexikói Tarahumara indiánok, a futó nép – filmkritika

A Tarahumara indiánok — avagy ahogy ők nevezik magukat, a Rarámuri nép — egy népcsoport akik a mexikói Réz-szurdokban laknak.

Igazi hírnévre pár évvel ezelőtt tettek szert, amikor megjelent a Futni születtünk könyv Chris McDougall-tól. Ez a könyv nem csak ezt a népcsoportot tette ismertté, hanem a minimalista lábbelik forradalmát is elindította.

Ők a könyv főszereplői, a futó nép, akik életüket a szurdokban töltik és rengeteget szaladnak. Nem sportból, hanem mert ilyen az életmódjuk. Anno a könyvet olvasva nagy segítség volt, hogy néhány fénykép is mellékelve volt hozzá, így könnyebb volt elképzelni őket, az életüket.

Amikor megtudtam, hogy Dana Richardson és Sarah Zentz fogta magát, és készített egy filmet a Rarámurikról Goshen – Places of Refuge for the Running People címen, felcsillant a szemem. Az indiánok mellett a film felvonultat néhány ismert személyt is, köztük Chris McDougall-t, akik magyarázattal szolgálnak az indiánok különös életét övező dolgokról.

Nagy lelkesedéssel vetettem bele magam a filmnézésbe — és kellemesen csalódtam.

Goshen: a mexikói Tarahumara indiánok, a futó nép – filmkritika bővebben…