Címke: avokádó

Párolt cukkini gombával, zöldségekkel és avokádóval

Nagyon mozgalmas volt számomra az elmúlt két hónap, rengeteg utazással, kirándulással, futással, tanulással és munkával telt el. És habár mindig igyekszem egészségesen étkezni, sokszor a lehetőségek nagyon korlátozottak — például aki már járt reptéren, az tudja.

De amint hazakerülök, mindig a kajával kezdem a regenerálódást. Abból indul ki minden, ez adja az energiát, a vitaminokat, a fehérjét, a zsírokat, a rostokat és sok egyéb fontos dolgot, amiből a szervezet építkezni tud.

Ma is egy ilyen nap volt és pont megérkezett a házhoz szállított bio zöldségeskosaram, így gyorsan a konyha felé vettem az irányt és percek alatt összedobtam egy vacsorát párolt zöldségekből és gombából.

Párolt cukkini gombával, zöldségekkel és avokádóval bővebben…

Kínai zöldségkeverék barna rizzsel, avokádóval, gombával és olajbogyóval

Laktató és tápanyagdús vacsorára vadásztam és az itthon található alapanyagokból alkottam egyet. Kis kreativitással hamar el is készült a kajám.

Hiszem, hogy az ételeknek nagy szerepük van az egészségünk fenntartásában, illetve betegségeink legyőzésében — valószínűleg nagyobb, mint a sportolásnak. Ezért is törekszem mindig egészséges ételeket enni és megosztani néhány jól sikerült kajám elkészítési módját.

A rizs főzését leszámítva percek alatt elkészíthető finomság.

Hozzávalók:

  • 250 gramm kínai zöldségkeverék
  • 100-200 gramm barna rizs
  • 5 fej csiperke
  • pár szem olíva olajbogyó
  • 1 avokádó
  • 1 kiskanál kókuszzsír
  • fűszerek

Kínai zöldségkeverék barna rizzsel, avokádóval, gombával és olajbogyóval bővebben…

Avokádós és narancsos saláta turmix sportolás utáni regenerálódásra

Azt már gondolom tudod, hogy sokat sportolok. Egy hosszabb vagy intenzívebb edzés után szinte esélytelen, hogy szilárd ételt tudjak enni, így ilyenkor szívesen fordulok a turmixok felé.

Egy bő héttel az idei tavaszi maratonom előtt vagyok, épp a rápihenési időszakban. Kevesebbet futok, de keresztedzésekkel tartom magam kondiban.

Így került sor a mai több órás kerékpártúrára is, amely során 65 kilométert tettem meg 3-4 óra bringázás során és még egy órát lazítottam az aranyosmeggyesi várkastély romjainál.

Hazaérve gyorsan kellett pótoljam az elhasznált energiákat és így dobtam össze ezt a turmixot.

A saláta azonkívül, hogy zöldre festi az italt, lúgosít — akárcsak a többi zöld leveles zöldség —, ellensúlyozva a sportolás savasítását. Az avokádó tele van egészséges zsírokkal, magas az energiatartalma és krémessé teszi az italt, míg a narancs elnyomja a saláta kesernyés ízét.

Habár általában nélkül készítem az ételeimet, most azért szerepel itt, hogy pótoljam a sportolás során kiizzadt sókat.

Hozzávalók:

  • egy fej saláta
  • egy narancs
  • fél avokádó
  • víz
  • csipetnyi só

Avokádós és narancsos saláta turmix sportolás utáni regenerálódásra bővebben…